Kimberley werkte in het verleden al een tijdje in een frituur en een café, maar bij Sense kan ze voor het eerst ervaring opdoen in een buurtrestaurant. Een mooie uitdaging, want ze stond mee in voor de opstart van buurtrestaurant ‘De Griel’ in Beveren. Van de eerste dagen met een beperkt aantal klanten tot een ondertussen goed draaiende zaak. Samen met haar collega’s laat Kimberley het restaurant op volle toeren draaien. Met die ervaring hoopt ze op termijn aan de slag te kunnen in een restaurant binnen de ‘reguliere’ economie.